這則新聞報導使我聯想起小時候香港的「大排擋」及街邊流動食擋。
1954年10月4日我出生於港島筲箕灣半山淺水碼頭村一間石屋的家庭裡, 成為我父母的長子。我父親是一位洋服裁縫工人, 入息普通; 而母親在街市售賣醬料以幫補家計; 我們一家是上世紀50年代一般的典型清貧家庭。 到1958年, 連同已經出生的二妹及三弟, 我們舉家遷入北角新邨廉租屋, 其時父親憑夜校進修英語有成, 轉職洋行當電器出口及銷售工作, 家庭環境稍為改善。
1958年在我4歲的時候, 母親把我送進馬寶道幼稚園讀低班。這所幼稚園位於馬寶道一幢三層高的戰前落成的舊式樓宇內。 馬寶道兩旁開滿出售各類衣物及雜物攤擋, 還有一些細小的流動食擋, 售賣早餐、小食、糖果等等。每天下午母親接我下課回家時, 我經常「扭計」要求母親買些零食給我, 漸漸地我開始喜歡了街邊的小食。
到1961年我進入了位於北角新邨西座的渣華道官立小學開始讀一年級, 學校正門的一邊(北角新邨西座的末端), 開了很多「大排擋」, 提供了各式各樣的食品, 以低價錢讓在北角海旁至英皇道一帶勞動的工人解決三餐的問題。 間中下午放學後, 而口袋裡還有零用錢時, 我喜歡在一間售賣粥麵的大排擋用「斗零」(即五分錢) 吃一碗紅豆沙, 自此, 我就愛上了在大排擋進食, 直至40多年後我不幸嚴重腦出血中風半身不遂之後, 方才不便幫襯大排擋。
還有當年, 在北角新邨的東座地下靠近北角渡海小輪碼頭的出入口處, 晚上經常有一個細小的流動食擋, 售賣粥品, 而它的「艇仔粥」材料特別多及美味。 多次當爸爸加班夜歸的時候, 他會給我一張壹元紙幣, 而母親讓我拿一個飯壺, 往那個流動粥品食擋買一大壺艇仔粥, 回家與媽媽、妹妹及弟弟吃個痛快, 那種滋味至今50多年後仍然回味無窮。
1975年9月中, 我進入了香港理工學院(香港理工大學的前身)修讀全日制管理會計學高級文憑課程的一年級, 在同年12月聖誕節期間, 我與幾位朋友乘客輪「順德號」前往澳門遊玩3天, 航班是晚上11時半開船, 到翌日清晨5時抵達澳門輪船碼頭。 我們一行4人在登船前, 往上環舊港澳碼頭附近的「大笪地」排擋吃火鍋(打邊爐), 當天非常寒冷(大約只有攝氏4度), 那火鍋排擋是用傳統的炭爐煮食, 我們4人圍在一起邊煮邊食及邊談笑的感覺, 是與現今在火鍋店冷氣房內打邊爐的感覺完全不一樣。
上世紀50、60年代, 香港經濟還未起飛之前, 大陸新移民不斷大量湧入香港, 至使找工作非常困難、人浮於事, 為了生計, 有無數的低下階層市民經營大排擋及街邊流動食擋, 成為了我們香港一些「集體回憶」。
(部份內容摘錄自東方日報2013年5月10日)
游紹永博士
香港科技專上書院顧問
電郵: joseph.swyau@gmail.com
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08/12/2021