有一些人,他們雖不是佛教徒,也對動物有很深厚的感情和愛心。他們除了不忍殺生之外,也不忍他們屈居於狹窄且缺乏活動的丁方斗室內,吃那些充滿了增肥激素和抗生素的飼料。他們認為,少些人吃肉就會少些人畜牧,從而少些動物受害。
此外,有一些人卻是為了貧窮地區的人類而素食。他們認為在同一面積的土地上,種植穀物、蔬菜、水果等植物,該地食物的產量定會遠勝畜牧業所生產的糧食。而且,畜牧所帶來的污染物與廢料,亦大於耕種,不利環境保護。所以,這類素食者除了不吃肉外,也不吃不用殺害動物而得來的相關的產物(例如:無受精蛋和牛奶乃至蛋糕、芝士、乳酪、冰淇淋等)。
筆者曾聽過一些台灣中醫在香港的講座,指出動物被殺前,會因極度驚慌和害怕,而產生大量的毒素。被殺後,因血液循環停頓,毒素不能從體內排出,吃了這些肉會影響健康。我在英國留學時,亦曾有緣遇到一些素食的同學。與他們在午餐聊天之後,才知道他們是來自歐洲,因害怕瘋牛症才變成素食者。
素食的確有不同的理由。無論是宗教原因;愛護動物;糧食的生產與分配、環保等,均是出於素食者對其他眾生的著想。為著自己的健康而吃素,也是好事。但願其他的素食人士不是因瘋牛症、口蹄病、禽流感等而被逼吃素。
(部份內容摘錄自網上流傳文章, 經作者改編整理及詮釋。)
游紹永博士
香港科技專上書院顧問
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19/10/2022