李松慶小時住九龍城天台鐵皮屋。1962年，颱風「溫黛」吹襲香港，他的家被颱風吹毀。幸好當時他的小學校長及同學們協助，籌款$90讓他一家度過難關。
1986年，李松慶與家人為了完成父親的心願，在何文田愛民邨「冬菇亭」祖了一間粥檔經營。 誰知於1992年7月13日，冬菇亭發生了一場大火，整間粥檔被燒光。他當時考慮過結束經營粥檔，但愛民邨一位萍水相逢的校服店老闆及一位老員工，合共拿出幾十萬元給李松慶應急，於是他裝修及重開粥檔。
因為李松慶曾經受到人家的恩惠，深深明白雪中送炭的滋味，所以當他能力做得到的時侯，都一定會盡力幫人。他的座右銘是「人為善，福雖未至，禍已遠離。人為惡，禍雖未至，福已遠離。」
2008年9月，「金融海嘯」爆發，他原本與朋友合資購買的士，但有個朋友退出，他之後就接到皇冠車行通知他中了「黃金大獎」，贏到價值15萬嘅金條。其實，他幾年前已經開始半價, 賣粥給光顧粥檔的老人家，既然突然之間得了一筆橫財，他就倒不如改做每朝免費派粥。自從「免費派粥」嘅善舉傳開之後，有不少有心人主動捐錢或者物資給李松慶支持他，而專程來光顧的客人一天比一天多，粥檔的生意不跌反升。
2008年11月，李松慶說自從傳媒報道他的粥檔免費派粥給老人家之後，每日都吸引大批市民來光顧，令粥檔生意不斷增加。雖然粥檔已經增加了人手，但仍然應接不暇；至使李松慶病了一場，連太太都因工受傷。但在辛苦背後，有街坊質疑他的善舉，還說他賣的白粥只有七成滿，暗指他只靠賺客人錢派粥，唔係真正自掏腰包。對這些閒言閒語, 李松慶非常服氣，決定要暫停經營，與太太「停一停，抖一抖」。休息幾個月之後，粥檔在2009年1月初重新營業，繼續免費派粥給老人家；在休息期間，他租了隔壁的空置舖位，加多了座位, 讓更多老人家可以坐下來免費食粥。
(網上流傳故事，經作者改編整理及詮釋。）
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18/08/2023